Vybavení stravovacího zařízení je nesmírně důležité, protože bez profesionálního nábytku, doplňků a dalších kuchyňských pomůcek bude práce celého personálu mnohem obtížnější, ne-li nemožná. Proto se vyplatí investovat do číšnických potřeb, barmanského vybavení a dalších užitečných výrobků, které výrazně zlepší kvalitu práce. V tomto článku se blíže podíváme na různé typy gastronomických doplňků a poradíme našim čtenářům, pro které se rozhodnout.
Jaké barmanské vybavení nemůže ve Vaší provozovně chybět?
Pokud chcete, aby Váš bar byl v provozu, je třeba vybavit personál několika základními doplňky, které budou při přípravě nápojů pro Vaše hosty jistě potřebovat. Vyplatí se vybírat modely, které jsou vyrobeny z odolných a pevných materiálů – to zaručuje, že zakoupené vybavení vydrží mnoho let. Které barmanské vybavení je nepostradatelné?
1. Šejkr na koktejly
Šejkr jistě patří mezi nezbytné vybavení každého barmana, jelikož slouží pro rychlou a přesnou přípravu koktejlů. Do nádoby se nalije alkohol a džus, případně ovoce a další ingredience, a následně se obsah protřepe, aby se všechny ingredience dokonale spojily. Většina modelů je vybavená speciálním sítkem, které zabraňuje vniknutí pecek či dužiny do nápoje. Mezi nejoblíbenější šejkry na trhu patří bostonský šejkr, šejkr Cobbler a francouzský šejkr.
2. Odměrka na alkohol
Odměrka na alkohol je příslušenství, které se dodává v různých variantách a objemech. Používají stejně často jako šejkry, protože umožňují přesné odměření všech ingrediencí nápoje. Nejčastěji používané odměrky na alkohol mají objem 20 nebo 40 ml, a mají tvar malého pohárku. Jsou vyrobeny z nerezové oceli, která má antikorozní vlastnosti a je odolná vůči nárazům a rozbití. Alkoholové odměrky se velmi snadno udržují v čistotě.
3. Barová podložka
Jedná se o doplněk, kterého si při příchodu do baru všimnete na první pohled. Barová podložka je velice univerzální, lze použít k sušení umytého skla nebo k přípravě nápojů. Díky tomu, že se při výrobě těchto doplňků používají pryž, PVC, polypropylen a polyethylen, podložky dokonale přilnou k povrchu stolu, co zabraňuje rozbití sklenic. Barové podložky jsou k dispozici v různých velikostech, tvarech a barvách, takže je elegatně sladíte s ostatními předměty, které se vyskytují ve Vašem podniku.
4. Závěsný držák na sklenice
Pořádek na baru je důležitý, jelikož dobrá organizace pracoviště má značný vliv na efektivitu práce personálů. Držáky na sklenice jsou skvělým řešením pro každý bar, hospodu nebo klub. Tento jedinečný kus nábytku umožňuje bezpečné uložení skleněného nádobí, které budete mít vždy po ruce. Elegantní vystavení sklenic dodá Vaší provozovně estetický vzhled.
Do jakého číšnických potřeb se vyplatí investovat?
Stejně důležité jako barmanské vybavení je i číšnické příslušenství. Za zmínku stojí mimo jiné kolejničky na vouchery, zásobníky na účty, hotelové zvonky nebo barové žetony. Všechny tyto položky jistě usnadní práci číšníků a obsluhu zákazníků podniku. To je důležité zejména ve dnech, kdy jsou podniký narvané zákazníky a číšníci mají plné ruce práce! Seznamte se s naším sortimentem!
